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诚信管理体系是社会诚信体系建设的组成部分,也是食品工业企业管理体系的一部分,涉及食品工业企业组织机构、诚信体系策划、职责、惯例、程序、过程和资源。

 

原则

食品工业企业应根据本标准的要求建立、实施、保持和持续改进诚信管理体系,并将实现相关要求、界定诚信信息和诚信管理体系的范围形成文件。在食品工业企业实施该体系过程中逐步形成诚信教育机制、诚信因素识别机制、体系运行机制、征信评价机制、自查自纠改进机制和失信惩戒公示机制。

 

诚信方针

食品工业企业最高管理者应确定诚信方针,确保其满足:

a) 与诚信有关的法律法规、政策和其他要求;

b) 适合食品工业企业生产、服务、安全和保障的要求;

c) 失信预防和持续改进;

d) 为诚信目标和指标提供方向;

e) 形成文件,付诸实施;

f) 传达到相关人员;

g) 能为社会公众所获取

策划

基本要求

食品工业企业建立和实施诚信管理体系时,应识别其生产、服务、安全和保障活动中与诚信因素有关的法律法规、政策和其他要求,并满足

a) 及时获取这些要求,确保有效;

b) 确保这些要求应用于诚信管理体系的建立及实施;

c 通过内部制度的确立,确保诚信管理从策划、采购、生产、储运、营销、服务等全过程的规范化、程序化和制度化

诚信因素

食品工业企业应建立、实施并保持诚信因素识别程序。 食品工业企业在建立、实施和保持诚信管理体系时,应充分考虑诚信因素。诚信因素包括但不限于:

a)生产经营、产品供应、广告宣传和服务等活动中涉及的诚信因素,包括:

——食用农产品原料及其他投入品的质量安全控制,特别是微生物、药残、重金属、环境污染物、违法添加物等;

——生产过程质量安全控制;

——包材、标识管理;

——仓储、物流管理;

——其他。

b) 与新项目有关的诚信因素,包括:

——新产品配方与预期用途;

——技术改造;

——其他。

c) 影响诚信的其他因素。 诚信因素识别程序应形成文件,并适时予以更新。


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